Adana’da eczacılık yapan Süleyman Kapukaya, tatilde yediği bir yemekle hayatının seyrini değiştirdi. 2018 yılında Antalya’nın Alanya ilçesinde tatil yaparken “pelmeni” adı verilen mantıyı deneyen Kapukaya, bu lezzeti daha yakından tanımak için araştırmalara yöneldi.
Eczacılık mesleğine 2007 yılında başlayan Kapukaya, uzun süredir üretim sektörüne adım atma hayalini besliyordu. Araştırmalarının ardından kendi sermayesini kullanarak bir şirket kurmaya karar verdi. “Pelmen Mantı” markasını oluşturdu ve başlangıçta 4 kadınla üretime başladı.
Kapukaya, imalathanesinde günlük 200 kilogram mantı üretmeye başladı. 2019 yılında bu ürünleri deneme amacıyla zincir marketlere göndermeye başladı. Şu anda, kadınların çalıştığı imalathane üç vardiya halinde faaliyet göstermekte ve sağladığı istihdam ile dikkat çekmektedir.
Kapukaya’nın bu girişimi, sadece kendi hayatını değil, aynı zamanda çalıştığı kadınların yaşamlarını da olumlu yönde etkiledi.
